材料(4人分) えのき茸 1袋 白すりごま 大さじ2 水菜 1株 A・酢 小さじ2 A・砂糖 小さじ2 A・しょうゆ 少々 A・塩 少々 所要時間 5 分 カロリー 105 Kcal 作り方 1.えのき茸は根元を落として熱湯でさっとゆで、湯を絞って長さ半分に切る。水菜は3~4cm長さに切る。 2.ボウルにAをよく混ぜ合わせる。えのき茸を入れてあえ、水菜も加えてさっとあえる。