材料（4人分）
- ぶり(切り身) 3切
- しめじ 1ﾊﾟｯｸ
- 長ねぎ 1本
- しょうが 1片
- ﾄｳﾁ 大さじ1
- 小ねぎ 少々
- 赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
- A・酒 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1
- B・酒 大さじ2
- B・しょうゆ 大さじ2
- B・豆板醤 小さじ1
- B・砂糖 小さじ1
- B・ごま油 小さじ1
所要時間 30 分
カロリー 224 Kcal
作り方
- 1.ぶりはそれぞれ4つに切り、Aをふり、下味をつける。
- 2.しめじは小房に分け、長ねぎは斜め切りにする。
- 3.しょうがとﾄｳﾁはみじん切りにする。
- 4.ﾎﾞｳﾙに3とBを合わせ、ぶり、しめじ、長ねぎを入れ、混ぜる。
- 5.器に全部を移し、蒸気のあがった蒸し器に入れ、20分くらい蒸し、小口切りにした小ねぎを散らす。
