材料（4人分）
- 里いも 3個
- ごぼう 1/3本
- にんじん 1/4本
- しいたけ 3枚
- こんにゃく 1/2枚
- 大根 3㎝
- ねぎ 1/3本
- だし汁 5ｶｯﾌﾟ
- ゆでうどん 4玉
- ごま油 大さじ1.5
- A･塩 小さじ1/2
- A･しょうゆ 大さじ2.5
- A･砂糖 小さじ1.5
所要時間 20 分
カロリー 306 Kcal
作り方
- 1.ゆでうどんは､熱湯にくぐらせて温め水気をきる｡
- 2.大根､にんじん､しいたけは5㎜厚さのいちょう切り､里芋は皮をむいて5㎜厚さのいちょう切り､ごほうは斜め薄切り､ねぎは小口切りにする｡こんにゃくは短冊切りにして熱湯でさっとゆでる｡
- 3.鍋にごま油を熱し､2を入れて軽く炒めてからだし汁を入れ､煮立ったらあくをとり､Aで調味し､10分煮る｡
- 4.器にうどんを盛り､その上に3をかける｡
