材料（4人分）
- かぼちゃ 1/4個
- 豚ひき肉 120g
- 玉ねぎ 1個
- ﾊﾞﾀｰ 大さじ1
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- A・塩 小さじ1/4
- A・白ｺｼｮｳ 少々
- 小麦粉 大さじ1程度
- 卵 1/3個程度
- ﾊﾟﾝ粉 大さじ8程度
- 揚げ油 適宜
- ﾚﾀｽ 3～4枚
- ﾐﾆﾄﾏﾄ 4個
所要時間 30 分
カロリー 376 Kcal
作り方
- 1.かぼちゃはﾜﾀと種を取り除き、2cm幅に切る。耐熱皿にかぼちゃを並べ水を振りﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑをふんわりかぶせて電子ﾚﾝｼﾞで5分程度加熱する。
- 2.玉ねぎはみじん切りにする。ﾚﾀｽは1cm幅に切り、ﾐﾆﾄﾏﾄは十字に切れ目を入れ広げる。
- 3.加熱したかぼちゃを熱いうちにつぶしﾊﾞﾀｰを加えて混ぜる。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら玉ねぎも加えて炒める。全体に火が通ったら、Aで味を整える。
- 5.ﾎﾞｳﾙに3、4を入れて混ぜ、8等分にする。
- 6.5に小麦粉、溶き卵、ﾊﾟﾝ粉の順に衣をつける。
- 7.175℃に熱した揚げ油で3分程度揚げ、油を切る。
- 8.ｺﾛｯｹを器に盛り、ﾚﾀｽ、ﾐﾆﾄﾏﾄを飾る。
