材料（4人分）
- なす 4本
- 片栗粉 適宜
- A･水 300cc
- A･しょうゆ 大さじ3
- A･砂糖 大さじ2
- A･みりん 大さじ2
- A･生姜のすりおろし 1片分
- 揚げ油 適宜
所要時間 30 分
カロリー 201 Kcal
作り方
- 1.なすは縦に4～6等分に切り､身の方に薄く片栗粉をはたきつけ､170℃くらいの油で焦がさないように揚げる｡
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにAを入れ､沸騰させてから1を入れ､煮汁を再び沸騰させて火から下ろし､粗熱を取ってから煮汁ごと冷蔵庫で冷やす｡
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