1980年に創業した、鶴見では人気の高い、本格的な手打蕎麦のお店です。

開店当時は、蕎麦の製粉に対する情報も少なく、道具も簡単に手に入らない時代、
石臼を職人に特注して、玄そばの産地探しから始めた拘りの蕎麦のお店です。

昭和55年の創業当初から自家製粉にこだわり蕎麦粉は栃木・福井・山形・茨城・鹿児島・北海道産の
玄そばをブレンドはせずにそのまま使用し蕎麦10に対してつなぎが1か2の割合です。

外ニで打った蕎麦は、色つやが良く、コシのある歯触りと風味豊かな逸品。

つゆは、本枯節を削って、毎日出汁を取り、濃厚ながら甘み辛味のバランスが取れていて、
蕎麦との相性がとても良いです。