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国産小麦100％の二段熟成された自家製生うどんの店 和風モダンな店内は焼き杉の特注テーブルが落ち着いた雰囲気の店内。
【饂飩出汁 化学調味料無添加】＋【国産小麦100％自家製生うどん】＋
【国産材料使用無化調出汁】＋【打ちたて・切りたて・茹でたて】
二段熟成の美味しい自家製饂飩です。強いコシとつるつるした食感を楽しめます♪
『打ちたて・切りたて・茹でたて』の饂飩をご提供する為、お時間を頂く場合があります。

金のアゴだしを使用。
自家製麺（100％国産小麦）との相性を考え3年間で300回を超える試行錯誤で完成。
毎朝、15種類以上の厳選素材を使用し徹底した温度管理のもとで店内仕込み。
だしの風味を楽しむには、温かい 『うどん』 を御注文して下さい。