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2019年9月2日、馬車道・関内にオープンした旬の果物と絶品クリームを楽しめるパフェ専門店 「ミルピグパフェ部」は、2019年９月、
県立歴史博物館など新旧入り混じった建物がひしめく馬車道の雑居ビルの2階にオープンしました。
店内に入ると、大きな窓からは緑の生い茂る街路樹とガス灯を見おろすことができ、
馬車道らしい大人の雰囲気が漂います。

こだわりのパフェは、その時期に旬の最も美味しいフルーツを全国の契約農家さんや市場から直接仕入れています。
フルーツによっては実際に農家さんに足を運んで、育て方やこだわりなどを聞いて、
お客様にお伝えするようにしているのだそう。
生クリームも北海道産のクリームの中から配合にこだわって作った自家製で、
季節に合わせてブレンドし、上品な甘さでフルーツを引き立たせます。
さらなるこだわりは、パフェの設計。食べ始めから終わりまで、
素材本来の味と素材同士が美味しさを引き立て合うマリアージュを、「縦堀り」してお楽しみください。

また、こちらではこだわってセレクトしたチーズやワイン、生ハムまで楽しめます。
利き酒師の資格を持つマスターの厳選した日本酒もオススメ。バゲット付きの3種のフランスバター食べ比べも人気です。
ぜひ何度も足を運んで、こだわりの詰まった季節のパフェやチーズ、ワインをお楽しみください。

定番は「マスクメロンのパフェ」「トマトのパフェ」、
見た目が真っ黒な「紳士のパフェ～ジェントルマンズパフェ～」の3品。
さらに、季節のフルーツを使った期間限定メニューもいくつかラインナップされます。
価格はその時の仕入れ等によって異なるため、詳細はお店にご確認ください。