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手打ちそば 青々庵
そば粉10に対してつなぎを1使う「外一」や、純粋な「十割」など、その時々の最良の国産そば粉を使った手打ち蕎麦が絶品。非常に細打ちで、見た目の美しさと喉越しの良さが際立っています。
天ぷらは衣が薄く、素材の甘みが引き立つ揚げ上がり。つゆは出汁の香りが高く、蕎麦の風味を邪魔しない上品な仕上がりです。
オススメポイント
「青々庵」で供されるのは、驚くほど細く、そして力強い香りを放つ手打ち蕎麦。運ばれてきた瞬間にその美しさに目を奪われます。
おすすめは、その日の蕎麦の個性をダイレクトに感じる「せいろ」。そして、職人の技が光る季節の「変わり蕎麦」も見逃せません。
賑やかな駅前とは対照的な、凛とした空気が流れる店内で、心ゆくまで「本物の蕎麦」を味わう。そんな贅沢な時間を過ごしたい日にぴったりなお店です。
| 住所 | 神奈川県横浜市栄区小山台1-1-10 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
| 電話番号 | 045-893-0546 |
| アクセス | 本郷台駅から1,424m |
| 料金 | |
| 営業時間 | 11時00分~15時00分 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
関連サイト
https://www.y-navi.jp/store/teuchisobaseiseian/








